Koja je razlika između tehnologije prešanja i tehnologije ekstrakcije otapalom jestivog ulja? Koji je najbolji?

Mnogi ljudi su znatiželjni koja je razlika između tehnologije prešanja i tehnologije ekstrakcije jestivog ulja te koja je najbolja. Danas je razlika između tehnologije prešanja i tehnologije ekstrakcije otapalom uglavnom u smislu tehnike obrade, sirovina i prinosa ulja itd. Ako ste zainteresirani, molimo čitajte dalje!

Različiti u tehnici obrade

Tehnologija prešanja je fizikalna metoda prešanja uljarica uz pomoć ljudskih ili mehaničkih sredstava za istiskivanje ulja. Tehnologija prešanja uključuje čišćenje, drobljenje, ljuštenje, kuhanje i prešanje kako bi se ulje istisnulo. Dok je tehnologija ekstrakcije otapalom metoda kemijske ekstrakcije, korištenjem međusobne topljivosti uljarica i odabranog otapala - heksana za ekstrakciju sirove nafte. Trenutno je priznata kao međunarodna napredna i izvrsna tehnologija obrade.

Različiti u sirovinama

Tehnologija prešanja i tehnologija ekstrakcije otapalom ulja za kuhanje primjenjive su za različite sirovine. Tehnologija prešanja uglavnom je primjenjiva na preradu uljarica s visokim sadržajem ulja (kao što su kikiriki, suncokret, uljana repica itd.) ili preradu uljarica koje zahtijevaju zadržavanje specifične arome. (kao što je ulje kikirikija, sezamovo ulje, itd.) Dok je tehnologija ekstrakcije otapalom prikladna za proizvodnju uljarica s niskim sadržajem ulja. (kao što su soja, rižine mekinje itd.) Ova tehnologija ima nevjerojatne prednosti visokog prinosa ulja, velikog kapaciteta obrade i visokog stupnja automatizacije.

Različiti u prinosu ulja

Dvije tehnologije prerade razlikuju se i po prinosu ulja. Ostaci ulja u pogači nakon prešanja tehnologijom prešanja relativno su veći i iznose 7-8%. Umjesto toga, korištenjem tehnologije ekstrakcije otapalom za ekstrakciju ulja, količina zaostalog ulja u kolaču može se kontrolirati na manje od 1%.

Što se tiče toga koja je najbolja, svaka tehnologija obrade ima svoje karakteristike i prednosti. Ne može se reći koja je tehnologija obrade najbolja, kako kaže poslovica, fitness je najbolji. Iako tehnologija prešanja ima veću stopu zaostalog ulja u usporedbi s tehnologijom ekstrakcije otapalom, ona ima niže investicijske troškove.